Weihnachtsduft liegt in der Luft

Mit den richtigen Zutaten gelingen die herrlichsten Leckereien Spätestens wenn der Duft von Zimt, Nelken, Kardamom und Muskatnuss durchs Haus zieht, weiß jeder: Weihnachten ist nicht mehr weit. Das Fest der Familie ist zugleich auch reich an Genüssen und würzigen Aromen. Und selbst gemacht schmeckt… Read More

Was ist ein Wassersommelier?

Selbst beim vermeintlich biedersten Getränk gibt es viele feine Unterschiede Als Durstlöscher ist Mineralwasser so alltäglich, dass sich die wenigsten darüber Gedanken machen. Schmeckt Wasser nicht immer nach Wasser? Von wegen. Auch hier entscheiden die Feinheiten. Stilles Wasser hat einen ganz anderen Charakter als solches,… Read More

Flachmann mit Stil

Mit einem eleganten Exemplar legt Mann einen stilgerechten Auftritt hin Es gibt Momente, da gehört ein hochprozentiger, edler Tropfen einfach dazu. Das kann der Wanderausflug mit den besten Freunden sein, die Jagd oder die wärmende Entspannung nach einem kalten Pistentag in den Alpen. Der stilbewusste… Read More

Bierbrauen will gelernt sein

Der Beruf des Brauers und Mälzers ist heute mehr gefragt denn je In Deutschland werden derzeit in über 1.300 Braustätten mehr als 5.000 verschiedene Biere gebraut – Fans des Gerstensaftes könnten theoretisch also mehr als 13,5 Jahre lang jeden Tag ein neues deutsches Bier probieren.… Read More

Ernährung für Rosacea-Patienten

Welche Nahrungsmittel sie meiden sollten und womit trotzdem jede Mahlzeit schmeckt Schlemmen und genießen bedeutet für viele Menschen Lebensqualität – doch wenn schon ein scharfes Curry-Gericht oder ein prickelnder Sekt dazu führen, dass das Gesicht plötzlich rot wird und die Haut brennt und spannt, dann… Read More

Biermenü – Der hopfige Genuss

Als Rezepttipp zum frischen Pils: Speckwaffeln mit Petersilien-Nuss-Creme Bier lädt als eines der ältesten und reinsten Getränke der Welt sowohl zum Durstlöschen als auch zum bewussten Genießen – etwa bei einem Biermenü – ein. Welche Vielfalt im Bier steckt und zu welchen Speisen welches Bier… Read More

Trüffeltraum für jedermann

Eine Geschenkidee für Trüffelfans und solche, die es werden wollen Vom Aussehen her sind sie eher unscheinbar und ähneln am ehesten Nüssen oder kleinen Kartoffeln. Vom Geschmack und Geruch her aber zählen Trüffel zu den edelsten Spezialitäten der Welt. In der Antike galten sie bei… Read More

Leckere Herbstküche

Mit der richtigen Ausrüstung werden Rezeptideen wie Hackbraten mit Kürbis-Chutney für die ganze Familie zum Genuss Kürbis, Pilze, Wirsing, Maronen oder Apfel sind typische Herbstzutaten, mit denen sich leckere Gerichte zaubern lassen. Vor allem der Kürbis hat in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt und… Read More